2024年12月5日，加拿大蛋白质产业机构（Protein Industries Canada，PIC）与英国创新署（Innovate UK）联合宣布，共同投资570万加元（约400万美元/380万欧元），用于推进两大植物基蛋白研发项目。这些项目旨在推动宠物食品和人类食品领域的创新，其中重点聚焦无动物来源的胶原蛋白技术开发及应用。
此次合作汇聚了加拿大和英国的多家领先企业与科研机构，包括加拿大的可持续原料公司Liven Proteins和宠物食品初创公司ALT-PRO Advantage，以及英国的宠物食品品牌Formidable Foods和生物制造技术企业New Wave Biotech。这种多方协作，预示着植物基食品市场正迎来一场技术革新。
当前，植物基食品在口感、质地和营养组成上的短板，成为限制市场增长的重要因素。而本次项目的目标正是通过创新技术破解这些瓶颈，同时为解决肉类养殖的环境可持续性问题提供方案。
其中，Liven Proteins开发的无动物胶原蛋白成分将在宠物食品和人类食品中展开多维度测试，而Juicy Marbles品牌的反馈则将用于优化配方与性能。New Wave Biotech引入的人工智能技术也将为低碳排放的制造工艺提供支持。
ALT-PRO计划通过此次合作推出一系列以无动物胶原蛋白为基础的植物基狗咬胶产品。这一计划标志着植物基宠物食品从功能性到感官体验的全面升级。
Liven Proteins首席执行官Fei Luo在声明中表示：“这次合作将帮助我们进一步验证技术方案，同时支持合作伙伴推出具有创新意义的整块植物肉替代品及宠物营养产品。”
推动双边经济增长，加快市场布局
从经济意义上看，这一合作契合了加拿大推动250亿加元（约178亿美元/169亿欧元）食品加工产业目标的战略。加拿大蛋白质产业机构（PIC）为项目提供了85.1万加元（约60.5万美元/57.5万欧元）的资金支持，项目联盟贡献额超过100万加元（约71.2万美元/67.7万欧元）。这些投资将通过开发新技术和市场，创造更多本地就业机会，推动北美地区的经济增长。
英国方面也对此次合作寄予厚望。Innovate UK的Stella Peace博士表示：“此次合作不仅为英国创造了出口新机遇，还满足了全球消费者对可持续营养食品日益增长的需求。合作将进一步助力经济增长，为植物基食品行业带来全新突破。”
在全球低碳化与健康化的饮食趋势下，本次加英合作为植物基食品市场注入了强劲动力。这不仅是一场关于技术创新的跨国协作，更是一次产业升级的信号。在植物基食品不断发展的浪潮中，宠物食品和人类食品的边界正被重新定义，全球市场也将因这些技术突破焕发新的活力。